Pâtes Papillon à la Viande Hachée et Sauce Crémeuse
Les pâtes papillon à la viande hachée avec sauce crémeuse au parmesan sont un plat familial réconfortant qui fait toujours l’unanimité. Cette recette combine des farfalles al dente, une viande hachée dorée et une sauce onctueuse et crémeuse pour un repas rapide, facile et savoureux. Parfaite pour les dîners de semaine, les repas entre amis ou pour impressionner toute la famille sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients:
400 g de farfalles (pâtes papillon)
400 g de viande hachée
1 oignon haché finement
2 gousses d’ail émincées
1 c. à c. de paprika doux
200 ml de crème fraîche
100 ml de bouillon de légumes ou de volaille
50 g de parmesan râpé
1 c. à s. d’huile d’olive
Sel et poivre noir
Persil frais pour décorer
Préparation:
Faites cuire les farfalles al dente dans de l’eau bouillante salée. Égouttez en réservant un peu d’eau de cuisson.
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites dorer la viande hachée 5 minutes. Salez, poivrez et retirez l’excès de gras si nécessaire.
Incorporez l’oignon haché, l’ail émincé et le paprika doux. Faites revenir jusqu’à ce que les oignons soient translucides et parfumés.
Ajoutez la crème fraîche et le bouillon. Mélangez et laissez mijoter quelques minutes pour obtenir une sauce onctueuse et crémeuse.
Ajoutez les farfalles dans la poêle et mélangez doucement pour enrober chaque pâtes avec la sauce crémeuse à la viande hachée. Ajustez la texture avec l’eau de cuisson si nécessaire.
Hors du feu, ajoutez le parmesan râpé pour une sauce encore plus onctueuse.
Servez chaud, parsemez de persil frais. Accompagnez d’une salade verte croquante ou de légumes rôtis pour un repas complet et équilibré.
Astuces:
Ajoutez des champignons, épinards frais ou tomates cerise pour plus de gourmandise.
Essayez avec pennes ou fusilli si vous n’avez pas de farfalles.
Pour un plat plus léger, remplacez la crème par du yaourt grec.
Valeurs nutritionnelles:
Pour 1 portion (~350 g) :
Calories : 580 kcal
Protéines : 28 g
Glucides : 56 g
Lipides : 25 g
Fibres : 4 g
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Découvrez la recette ultime de pâtes papillon à la viande hachée et sauce crémeuse. Un plat réconfortant, rapide et facile à préparer, parfait pour les dîners familiaux, riche en protéines et ultra-gourmand.
