Poulet à la Sauce Crémeuse aux Champignons
Préparez un poulet à la crème savoureux avec des champignons de Paris dans une sauce crémeuse onctueuse. Cette recette de poulet aux champignons est idéale pour un dîner familial rapide, un repas réconfortant et gourmand.
Bienfaits de cette recette :
– Source de protéines maigres grâce au poulet.
– Les champignons apportent fibres et antioxydants.
– La sauce crémeuse rend le plat nourrissant et délicieux.
– Facile et rapide pour un repas familial équilibré.
Ingrédients pour Poulet à la Sauce Crémeuse :
– 4 poitrines de poulet (pour un poulet mijoté tendre)
– 250 g de champignons de Paris, tranchés
– 200 ml de crème fraîche (sauce crémeuse)
– 100 ml de bouillon de poulet
– 2 échalotes ou 1 oignon, finement hachés
– 2 gousses d’ail, émincées
– 1 c. à soupe de farine (pour dorer le poulet)
– 1 c. à soupe de beurre
– 1 c. à soupe d’huile d’olive
– Persil frais haché
– Sel et poivre
Préparation du Poulet aux Champignons :
Salez, poivrez et saupoudrez légèrement de farine les poitrines de poulet. Faites-les dorer dans le beurre et l’huile pour un poulet à la crème bien doré. Retirez et réservez.
Dans la même poêle, faites revenir échalotes et ail, puis ajoutez les champignons tranchés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez le bouillon et la crème. Laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Replacez le poulet dans la sauce, laissez-le s’imprégner des saveurs pendant 5 à 10 minutes.
Garnissez de persil frais et servez votre poulet aux champignons à la crème avec du riz, des pâtes ou une purée.
Astuces pour un poulet crémeux parfait :
– Pour une version plus légère, utilisez du lait de coco à la place de la crème.
– Ajoutez du parmesan râpé pour une sauce crémeuse aux champignons encore plus gourmande.
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