Rouleau de printemps crémeux aux crevettes
Une entrée froide légère et élégante alliant crevettes tendres, œufs crémeux et légumes colorés. Parfait pour les fêtes, les réceptions ou une entrée rafraîchissante à base de fruits de mer.
Ingrédients :
6 gros œufs durs
200 g de crevettes cuites (décortiquées et hachées)
1 petit poivron rouge (coupé en dés)
3 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
Sel et poivre noir selon votre goût
Ciboulette fraîche ou aneth pour la garniture
Instructions :
Hachez les œufs durs et mélangez-les avec la mayonnaise, la moutarde, le poivron rouge coupé en dés, les crevettes, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et homogène.
Couvrez votre plan de travail avec du film plastique. Déposez le mélange crevettes-œufs en forme de rectangle et lissez la surface.
Enroulez délicatement le rouleau à l’aide du film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, jusqu’à ce qu’il soit ferme.
Déballez le rouleau, décorez de ciboulette ou d’aneth ciselée et coupez-le en rondelles pour servir.
Avantages :
Riche en protéines et en oméga-3 grâce aux crevettes et aux œufs
Faible en glucides et cétogène, idéal pour une alimentation saine
Saveur crémeuse, fraîche et acidulée, à la fois gourmande et légère
Rapide et élégant, prêt en moins de 30 minutes
Un rouleau de printemps crémeux aux crevettes, riche en protéines et en saveurs. Cet élégant apéritif faible en glucides combine crevettes, œufs et légumes dans une garniture légère et acidulée, parfaite pour les fêtes ou les repas cétogènes.
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