Poulet Farci au Brocoli et au Fromage
Découvrez une recette savoureuse, simple et réconfortante : le Poulet Farci au Brocoli et au Fromage. Ce plat fondant et riche en saveurs est parfait pour un dîner en famille ou un déjeuner gourmand. Facile à préparer, il combine le moelleux du poulet, la douceur du fromage fondu et la fraîcheur du brocoli.
Portions : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 à 30 minutes
Ingrédients
4 poitrines de poulet désossées et sans peau
1 tasse de brocoli cuit et finement haché (à la vapeur ou rôti)
½ tasse de fromage cheddar râpé (ou tout autre fromage doux)
¼ tasse de chapelure nature
1 cuillère à soupe de persil frais haché (facultatif)
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de beurre
Préparation
1. Préparer le poulet :
Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Sur une planche à découper, coupez délicatement une poche dans chaque poitrine de poulet sans la traverser complètement.
2. Préparer la farce :
Dans un bol, mélangez le brocoli, le fromage râpé, la chapelure et le persil. Salez et poivrez selon votre goût. Remuez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Farcir le poulet :
Remplissez chaque poche de poulet avec la garniture au brocoli et au fromage. Si un peu de farce dépasse, ce n’est pas grave — elle deviendra croustillante et savoureuse à la cuisson.
4. Dorer le poulet :
Faites chauffer l’huile ou le beurre dans une poêle allant au four à feu moyen. Saisissez les poitrines de poulet farcies pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
5. Cuire au four :
Transférez la poêle au four et faites cuire 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que le fromage soit fondu et légèrement doré (température interne : 74 °C / 165 °F).
6. Laisser reposer et servir :
Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour conserver tout le moelleux de la viande.
Conseils de service
Servez votre Poulet Farci au Brocoli et au Fromage avec :
Une purée de pommes de terre crémeuse
Une salade verte croquante
Ou des haricots verts vapeur pour un repas complet et équilibré.
Astuce SEO et santé
Cette recette de poulet farci au brocoli et au fromage est idéale pour un repas faible en glucides et riche en protéines. Le brocoli apporte des fibres, des vitamines et un goût frais qui se marie parfaitement avec la richesse du fromage fondant.
Essayez cette recette dès aujourd’hui et savourez un repas gourmand, équilibré et facile à préparer