Salade César aux tortellinis et au steak
Préparez une salade César digne d’un restaurant à la maison avec cette recette de salade César aux tortellinis et au steak.
Généreusement garnie de tortellinis au fromage, de steak de surlonge juteux et d’une onctueuse sauce César, cette salade est riche en protéines, rapide à préparer et idéale pour le déjeuner ou le dîner.
Ingrédients :
– 225 g de tortellinis au fromage (frais ou surgelés)
– 225 g de faux-filet (riche en protéines et savoureux)
– 15 ml d’huile d’olive (bonne pour le cœur)
– Sel et poivre noir, au goût
– 120 g de laitue romaine hachée (fibres et vitamines)
– 30 g de parmesan râpé (calcium et saveur savoureuse)
– 120 ml de vinaigrette César (onctueuse et savoureuse)
– 75 g de tomates cerises coupées en deux (facultatif, antioxydants)
– Croûtons, pour la garniture
Préparation :
1. Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Cuire les tortellinis au fromage selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter et rincer à l’eau froide.
2. Sécher le faux-filet en le tapotant et l’assaisonner de sel et de poivre noir. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Saisir le steak 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante, puis laisser reposer 5 minutes. Trancher finement perpendiculairement aux fibres.
3. Dans un grand saladier, mélanger la laitue romaine, les tortellinis cuits, les tomates cerises et la sauce César. Mélanger délicatement.
4. Disposer les tranches de steak par-dessus, saupoudrer de parmesan et garnir de croûtons. Servir immédiatement pour une salade onctueuse, fromagée et savoureuse.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Calories : 520 par portion
Portions : 4
Bienfaits :
– Salade riche en protéines, idéale pour la construction musculaire et l’énergie
– Riche en vitamines, fibres et antioxydants grâce à la laitue romaine et aux tomates cerises
– Contient de bonnes graisses provenant de l’huile d’olive et du parmesan
– Recette rapide et facile pour un dîner en semaine ou une idée de déjeuner sain
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