Empanada aux Pommes Maison – Recette Facile et Gourmande
Découvrez la recette traditionnelle de l’empanada aux pommes, un dessert croustillant et doré à souhait, garni d’une compote de pommes caramélisées à la cannelle. Simple à préparer, cette empanada sucrée est idéale pour le goûter, un brunch ou une fin de repas légère et parfumée.
Ingrédients pour une empanada aux pommes maison
2 feuilles de pâte feuilletée
4 grosses pommes (Golden ou Reinette)
100 g de sucre
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de beurre
1 œuf battu (pour la dorure)
Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Préparation de l’empanada aux pommes facile
1. Préparer la garniture
Pelez et coupez les pommes en petits morceaux. Dans une poêle, faites fondre le beurre, puis ajoutez le sucre, la cannelle et le jus de citron. Faites cuire à feu moyen pendant 8 à 10 minutes, en remuant jusqu’à ce que les pommes soient tendres et caramélisées. Laissez refroidir.
2. Assembler l’empanada
Étalez une feuille de pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Répartissez la garniture aux pommes, en laissant un bord libre tout autour.
Recouvrez avec la deuxième feuille de pâte, puis soudez bien les bords à l’aide d’une fourchette. Faites quelques incisions sur le dessus pour laisser s’échapper la vapeur pendant la cuisson.
3. Cuisson de l’empanada
Badigeonnez la surface avec l’œuf battu, puis enfournez à 190 °C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
4. Finition
Laissez refroidir avant de découper. Saupoudrez éventuellement de sucre glace pour une touche encore plus gourmande.
Conseils & Astuces
Vous pouvez ajouter quelques raisins secs ou noix concassées à la garniture pour plus de texture.
Servez votre empanada aux pommes tiède avec une boule de glace vanille ou un filet de caramel beurre salé.