Cupcakes au chocolat fondants avec glaçage au fudge
Moelleux, riches et profondément chocolatés, ces cupcakes au chocolat fondant sont le régal ultime des amateurs de chocolat ! Préparés avec de la poudre de cacao, du chocolat noir fondu et recouverts d’un glaçage au fudge crémeux, ils sont parfaits pour les anniversaires, les fêtes ou pour toutes vos envies de desserts gourmands.
Pourquoi vous allez adorer ces cupcakes au chocolat fondant ?
Un goût intense de chocolat : le cacao intense et le chocolat noir créent un goût fondant et luxueux.
Une texture ultra-moelleuse grâce au babeurre et à un soupçon de café chaud.
Facile à préparer, ingrédients simples, un seul bol, pas besoin de mixeur !
Un glaçage parfait : onctueux, crémeux et fait avec du vrai chocolat fondu.
Ingrédients :
125 g de farine tout usage
50 g de cacao en poudre non sucré
200 g de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
120 ml d’huile végétale
2 gros œufs
120 ml de babeurre
120 ml d’eau chaude ou de café chaud
1 cuillère à café d’extrait de vanille
50 g de chocolat noir fondu (facultatif, pour une texture plus fondante)
Ingrédients :
115 g de beurre ramolli
100 g de chocolat noir fondu
15 g de cacao en poudre
180 g de sucre glace
2 à 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ou de lait
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions :
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et chemiser 12 muffins. Moule à cupcakes avec caissettes.
Dans un grand saladier, fouetter la farine, le cacao en poudre, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Ajouter l’huile, les œufs et le babeurre ; mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajouter la vanille et le chocolat fondu (si utilisé), puis verser lentement l’eau chaude ou le café. La pâte sera liquide, ce qui leur donne un moelleux exceptionnel.
Remplir les caissettes aux 2/3.
Cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte avec quelques miettes humides.
Laisser refroidir complètement avant de glacer.
Préparation du glaçage :
Fouetter le beurre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Incorporer le chocolat fondu et le cacao en poudre.
Ajouter progressivement le sucre glace, puis incorporer le lait et la vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse et mousseuse.
Galoper ou étaler généreusement sur les cupcakes refroidis.
Avantages :
Riche en antioxydants grâce au chocolat noir et au cacao.
Dessert rapide et facile à préparer en moins de 30 minutes.
Parfait pour les fêtes ou comme gourmandise maison réconfortante.
Passe au congélateur et reste moelleux pendant des jours !
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Préparez ces cupcakes ultra-moelleux au chocolat fondant, nappés d’un riche glaçage au chocolat fondant ! Faciles, gourmands et parfaits pour tous les amateurs de chocolat.