Soupe Crémeuse aux Saucisses Italiennes & Parmesan
Cette soupe crémeuse aux saucisses italiennes et parmesan est un véritable plat réconfortant, riche et savoureux. Préparée avec des pâtes ditalini, des épinards frais et une base onctueuse à la crème, elle est idéale pour un dîner familial, un repas d’hiver chaleureux ou une soupe complète et nourrissante.
Pourquoi vous allez adorer cette soupe:
Ultra crémeuse et réconfortante
Riche en protéines grâce aux saucisses italiennes
Plat complet et rassasiant
Facile à préparer en moins de 40 minutes
Parfaite pour le meal prep et les restes
Saveurs italiennes authentiques et équilibrées
Ingrédients:
500 g de saucisses italiennes (douces ou épicées)
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 oignon moyen, haché
2 gousses d’ail, hachées
1 boîte (410 g) de tomates concassées
4 tasses de bouillon de poulet (ou légumes)
1 tasse de crème fraîche épaisse
½ tasse de parmesan râpé
1½ tasse de pâtes ditalini
2 tasses d’épinards frais
1 c. à café de basilic séché
½ c. à café d’origan séché
Sel et poivre au goût
Flocons de piment rouge (optionnel)
Persil frais pour la garniture
Préparation:
Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les saucisses italiennes et les émietter. Cuire 5 à 7 minutes jusqu’à bien dorées. Retirer et réserver.
Dans la même casserole, faire revenir l’oignon et l’ail pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Verser le bouillon et les tomates concassées. Mélanger et porter à ébullition, puis réduire le feu.
Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Remettre la saucisse dans la casserole. Ajouter la crème, le parmesan, le basilic, l’origan, le sel, le poivre et le piment si désiré. Mélanger jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
Incorporer les épinards et cuire encore 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Servir chaud, garni de persil frais et de parmesan râpé.
Conseils & Variations:
Remplacez la crème par de la crème légère pour une version plus légère
Utilisez des pâtes sans gluten si nécessaire
Ajoutez des champignons ou des courgettes pour plus de légumes
soupe crémeuse aux saucisses italiennes, soupe ditalini parmesan, soupe italienne crémeuse, soupe aux pâtes et saucisses, soupe au parmesan, recette soupe réconfortante, soupe d’hiver maison
Soupe crémeuse aux saucisses italiennes, parmesan et pâtes ditalini. Une recette facile, réconfortante et parfaite pour les dîners d’hiver.
