Pain à la Banane et aux Noix
Le Pan de Plátano con Nueces, également connu sous le nom de banana bread aux noix, est un délicieux gâteau d’origine américaine devenu un grand classique dans nos cuisines. Moelleux, parfumé et plein de saveurs, ce pain à la banane et aux noix est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou un dessert maison rapide.
Ingrédients pour préparer un Pan de Plátano con Nueces :
75 g de beurre
50 g de sucre blanc
60 g de sucre brun
2 œufs
225 g de farine de blé
4 bananes bien mûres
15 g de levure chimique
50 g de noix hachées
(Optionnel) 200 g de sucre glace
(Optionnel) ½ verre d’eau
Préparation du Pan de Plátano con Nueces :
Préchauffez le four à 180°C (chaleur haut et bas).
Beurrez un moule à cake et tapissez-le de papier cuisson.
Dans un grand bol, mélangez le beurre avec les deux types de sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez les bananes écrasées à la fourchette.
Versez ensuite la farine et la levure, puis mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les noix concassées et mélangez de nouveau.
Versez la pâte dans le moule et faites cuire environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau ressorte propre.
Laissez refroidir complètement avant de démouler.
Pour un glaçage brillant et sucré, mélangez 200 g de sucre glace avec un demi-verre d’eau, nappez le pain et laissez durcir.
Conseils et variantes :
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat pour une version encore plus gourmande.
Remplacez les noix par des amandes ou des noisettes selon vos goûts.
Ce banana bread moelleux se conserve plusieurs jours bien emballé.
Ce Pan de Plátano con Nueces est une recette facile, rapide et parfaite pour utiliser vos bananes trop mûres. Dites “miam” si vous adorez le banana bread maison !